ISO 3632 ANALİZ SONUÇLARI

Safran Analiz Sonuçlarımız

Safran Orman Tarım olarak ürettiğimiz safranların kalite, saflık ve doğal karakteristik özelliklerini düzenli laboratuvar analizleriyle takip ediyoruz. Amacımız; müşterilerimize yalnızca görsel olarak kaliteli görünen değil, analiz sonuçlarıyla da desteklenen, güvenilir ve izlenebilir safran sunmaktır.

Ürünlerimiz, uluslararası kabul gören ISO 3632-2:2010 test metodu kapsamında analiz edilmiştir. Bu analizlerde safranın renk gücü, tat yoğunluğu, aroma değeri, nem oranı ve saflık göstergeleri değerlendirilmiştir.

Analiz Edilen Başlıca Değerler

Nem ve Uçucu Madde Oranı: %7,15 ± 0,28
Düşük ve kontrollü nem oranı, safranın raf ömrü ve kalite stabilitesi açısından önemlidir.

Toplam Kül Oranı: %3,53 ± 0,23
Ürünün doğal mineral içeriği ve genel saflık değerlendirmesinde kullanılan kalite göstergelerinden biridir.

Asitte Çözünmeyen Kül: %0,620 ± 0,050
Yabancı madde ve saflık açısından önemli bir parametredir.

Soğuk Suda Çözünen Fraksiyon: %51,4 ± 1,4
Safranın doğal bileşenlerinin suda çözünme performansını gösterir.

Renk, Tat ve Aroma Değerleri

Renk Gücü – Crocin: 284 ± 18
Crocin değeri, safranın doğal renk verme kapasitesini gösterir. Yüksek crocin değeri, ürünün güçlü ve yoğun renk performansına sahip olduğunu ifade eder.

Tat Yoğunluğu – Picrocrocin: 105,0 ± 7,0
Picrocrocin değeri, safranın karakteristik tat profilini gösterir. Bu değer, ürünün belirgin ve kaliteli bir tat yapısına sahip olduğunu destekler.

Aroma Değeri – Safranal: 36,0 ± 2,0
Safranal değeri, safranın kendine özgü aromatik yapısını gösterir. Dengeli safranal değeri, doğru kurutma ve saklama süreçlerinin kalite üzerindeki olumlu etkisini yansıtır.

ISO 3632 Standardına Göre Kalite Değerlendirmesi

Analiz sonuçlarımız, safranın temel kalite kriterleri olan renk gücü, tat yoğunluğu, aroma değeri, nem oranı ve saflık göstergeleri açısından yüksek kalite seviyesinde olduğunu göstermektedir.

Özellikle 284 ± 18 crocin değeri, ürünümüzün güçlü renk verme kapasitesine sahip olduğunu ortaya koymaktadır. Bu değer, Safran Orman Tarım safranının premium kalite beklentilerini karşılayan, yoğun renk, karakteristik aroma ve doğal tat profiline sahip bir ürün olduğunu desteklemektedir.

Neden Analiz Sonuçlarını Paylaşıyoruz?

Safran, dünyadaki en değerli tarımsal ürünlerden biridir. Bu nedenle piyasada düşük kaliteli, karışımlı veya boyalı ürünlerle karşılaşmak mümkündür. Safran Orman Tarım olarak şeffaf üretim anlayışını benimsiyor; müşterilerimizin satın aldıkları ürünün kalitesini, saflığını ve analiz sonuçlarını açık şekilde görebilmesini önemsiyoruz.

Paylaştığımız analiz sonuçları, ürünlerimizin doğal safran karakteristiğini taşıdığını ve kalite kriterleri açısından güvenilir olduğunu göstermektedir.

Safran Orman Tarım Kalite Yaklaşımı

Safranlarımız, üretimden hasada, kurutmadan paketlemeye kadar kaliteyi koruyacak şekilde hazırlanır. Safranbolu’nun tarımsal mirasından gelen bilgi birikimini modern analiz süreçleriyle destekliyor; müşterilerimize gerçek, analizli ve premium Safranbolu safranı sunmayı hedefliyoruz.