Tarladan sofranıza
Safranbolu’da Yetiştirildi · ISO 3632 Analizli · Coğrafi İşaretli
2025 HASADI · LABORATUVAR DEĞERLERİ
284 Crocin · renk gücü · sınır en az 200
105 Picrocrocin · tat · sınır en az 70
36 Safranal · aroma · sınır 20–50
%7,15 Nem · sınır en çok %12
Tüm değerler ISO 3632 Kategori I sınırlarını karşılar.
Tarladan kavanoza üç adım
Safranbolu Kırıklar Köyü’ndeki tarlamızda üretimin her aşamasını kendimiz yapıyoruz.
01 · Dikim
Yolculuk, toprağa dikilen Crocus sativus soğanlarıyla başlıyor.
02 · Elle hasat
Çiçekler sabahın ilk saatlerinde elle toplanıyor. 1 gram safran için yaklaşık 150–200 çiçek gerekiyor.
03 · Ayıklama ve kurutma
Kırmızı teller tek tek ayrılıyor, kontrollü şekilde kurutularak paketleniyor.
Safranbolu safranı nedir, neden farklıdır?
Safranbolu safranı, Karabük’ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen Crocus sativus çiçeğinin kırmızı tepeciklerinden elde edilir. Safranbolu Safranı, 17.01.2024 tarihinde Avrupa Birliği’nde Korunan Menşe Adı olarak tescil edilmiştir.
Safranımızı Safranbolu Kırıklar Köyü’ndeki tarlalarımızda yetiştiriyoruz. Ekim–Kasım’daki hasat döneminde çiçekleri sabahın ilk saatlerinde elle topluyor, kırmızı telleri tek tek ayırıp aynı gün kurutuyoruz. 1 gram safran için yaklaşık 150–200 çiçek gerekir.
2025 hasadımızı İtalya’daki bağımsız Mérieux NutriSciences – Chelab laboratuvarında ISO 3632 yöntemiyle analiz ettirdik. Renk gücü (crocin), tat (picrocrocin) ve aroma (safranal) değerleri ISO 3632 Kategori I sınırlarını karşılar. Tüm değerleri Analiz sonuçları sayfamızda görebilirsiniz.
Safranbolu safranını 1, 3, 5 ve 10 gramlık cam kavanozlarda satıyoruz. Gram fiyatlarını Safran Fiyatları 2026 yazımızda, safranın kullanımı ve saklanması hakkında her şeyi Safran rehberimizde bulabilirsiniz. Türkiye içi kargo ücretsizdir; siparişler en geç 2 iş günü içinde kargoya verilir.
Safranbolu’da safran nereden alınır? Safranbolu’ya yolunuz düşerse siparişinizi Kırıklar Köyü’ndeki tarlamızdan yerinde teslim alabilirsiniz. Lütfen önceden 0533 357 2672 numaralı telefondan haber verin.
KENDİ TARLAMIZDA
Safranbolu, Kırıklar Köyü
ISO 3632 ANALİZLİ
Bağımsız laboratuvar
COĞRAFİ İŞARETLİ
Safranbolu Safranı
ÜCRETSİZ KARGO
En geç 2 iş günü içinde kargoda
MAĞAZA:
BİZE ULAŞIN:
ADRESİMİZ:
Mail adreslerimizden ve instagram hesabımızdan bize ulaşabilirsiniz.
Karabük, Safranbolu
Kırıklar Köyü
Email: tarladangetir@gmail.com
© 2026 by safranormantarim
GELİŞMELERDEN HABERDAR OLUN:
